Gastronomichesko pomeshhenie za naemane na krakovska nova topilna peshh

Всяка кетъринг къща рано или късно се сблъсква с предизвикателството да направи порция месо за по-голяма доза от хората. Порциите трябва да са практични и да бъдат направени във възможно най-кратък срок, за да се избегне загуба на аромат в резултат на продължително съхранение.

За сватбата съвременният метод реши този въпрос, като предложи на главните готвачи възможността за механична обработка на месото. Разположено в ножове, рязането на месото подобрява неговата сочност, без да губи закръглението, причинено от традиционното счупване. Те позволяват и избягват разпръскване на течности, което води до увеличаване на хигиената на мястото на дейност.На пазара ние разграничаваме два типа хеликоптери, които споделят основно задвижването, капацитета за обработка и наличните функции. Цената на отделните модели често зависи от използваните материали, производителя и използваните решения.Ръчният нож е популярно устройство, предназначено предимно за лична употреба и лека гастрономия. Мускулите на потребителя са движещата сила, чрез която манивелата пуска компонентите през машината. Голям недостатък на този тип инструменти е заемането на малкото пространство, но поради доста високите (от около 800 до 10 хиляди PLN цените могат да се изразходват за нерентабилни за техните потребители. Заболяването е с изключително нисък производствен капацитет в сравнение с посочения по-долу електрически резач.Електрически хеликоптер е институция, посветена основно на всички заведения за обществено хранене. За разлика от ръчния нож, валовете на лопатките се изработват с помощта на двигател.Чрез изключване на манивелата и ограничаване на ролята на служителя за пълнене на месото, това значително увеличава капацитета за обработка. Единственото ограничение е изкуството на оператора (до 400 котлона на час. Този модел на устройството заема малко място от традиционния еквивалент и голяма цена (от около 2500 до дори дузина хиляди злоти е силно препятствие за използването му вкъщи.